玉造 ｜ KAI SUMI vinvin

玉造駅から徒歩1分の「貝炭（kaisumi）Vin Vin」さんに行ってきました。

貝料理の専門店との事で、ちょっと楽しみ。

vinvin ビンビン盛り合わせ3段、内容は、お造り+前菜4種+生牡蠣4個。

なかなか圧巻。

いろいろ貝のstaub蒸し

ムール貝、アサリ、蛤などの数種類の貝が入ってます。ムール貝とアサリは、定番らしいですのですが、この日は大アサリが入ってました。

味付けは、バターとニンニクをベースとした少しこってりした味つけ。

お好みで、残った貝汁で雑炊or中華そばを注文できるそうです。

中華そばが人気と聞いたので、そちらをオーダ。

貝のエキスをたっぷりしみ込んだ出汁に、塩・コショウなどで味が調えられたスープが、中華そばとよくあう！これは、実ウマ（実に美味い）Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿

【KAI SUMI vinvin 玉造 （カイ スミ ビンビン）】

住所　：　大阪府大阪市東成区東小橋1-9-15
電話　：　06-6978-5750
営業時間：　夜17:00〜24:00 （フードL.O.23:00）
　　　　　　日曜日17:00〜22:00（フードL.O.21:00)
定休日：　なし
客席　：　26席 （カウンター8　テーブル18）
喫煙　：　分煙 
駐車場：　無（お店の近所に有料コインパーキングあり）